主料:
草鸡，
半只
辅料:
熟芝麻适量，
熟花生适量，
葱花适量，
葱段适量，
姜片适量
配料:
盐适量，
香油适量，
芝麻酱适量，
辣椒酱适量，
花椒粉适量，
辣椒油适量，
醋适量，
白糖适量，
鸡汤适量，
料酒适量，
美极鲜酱油适量，
生抽适量口水鸡的做法步骤
1.鸡半只，去除肉脏，将血水冲洗干净
2.锅中加水，放入葱段，姜片，盐，料酒及清洗干净的草鸡，开火煮开，转小火煮十分钟后关火，浸泡20分钟捞出
3.干净的盘中加入凉开水及冰块，放入煮好的草鸡浸泡干分钟捞出
4.生抽，美极鲜酱油，鸡汤，辣椒酱，芝麻酱，花椒粉，白糖，醋，辣椒油，香油调成汁
5.将冰好的鸡斩成块，淋上调味汁，撒上芝麻、花生、葱花即可
小窍门&温馨提示
1、最好选用三黄鸡，这次我没买到三黄鸡，只好选用草鸡
2、调料根据地自已的口味，如果喜欢辣的可以多加辣椒油和辣椒酱
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热菜 常见菜式 儿童 老人 川菜 夏季食谱 午餐 名菜 草鸡
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